Cua lông (cà ra) là loại cua có lớp lông dày ở càng, sống ở suối, sông vùng nước ngọt và nước lợ, được xem là đặc sản của nhiều tỉnh miền núi phía Bắc. Trước khi xuất cua lông sang Trung Quốc, doanh nghiệp phải kiểm tra loài này có nằm trong danh mục thủy sản được phép nhập khẩu từ Việt Nam hay không, sau đó mới chuẩn bị đăng ký cơ sở, chứng thư và phương án vận chuyển hàng sống.
Cua lông (cà ra) là gì?
Cua lông, còn gọi là cà ra, dễ nhận biết nhờ đôi càng phủ lông màu nâu sẫm. Chúng thường sống ở khe suối, ven sông, bãi đá và có tập tính di chuyển theo mùa. Thịt và gạch cua lông béo, thơm nên được dùng trong nhiều món đặc sản.
Có nhiều loài cua có lông ở càng tại châu Á, vì vậy tên gọi địa phương không đủ để xác định loài. Khi làm hồ sơ xuất khẩu, doanh nghiệp cần xác định tên khoa học chính xác qua cơ quan chuyên môn thay vì dựa vào tên thương mại.
Đặc điểm và tiêu chí chọn cua lông xuất khẩu
- Cua còn sống khỏe, càng và chân đầy đủ, phản xạ tốt.
- Mai chắc, nặng tay, không bị óp hoặc lột vỏ.
- Kích cỡ đồng đều theo thỏa thuận với người mua.
- Có thông tin rõ về nguồn gốc khai thác hoặc nuôi giữ để truy xuất khi cần.
Bảo quản cua lông sống khi vận chuyển
Cua lông chủ yếu được giao dạng sống nên khâu bảo quản quyết định tỷ lệ hao hụt. Cách làm phổ biến là buộc hoặc cố định cua để hạn chế cắn nhau, xếp trong thùng hoặc sọt thoáng, giữ ẩm bằng vật liệu sạch và giữ nhiệt độ mát để cua giảm hoạt động.
| Khâu | Việc cần làm | Lưu ý |
|---|---|---|
| Thu gom | Chọn cua khỏe, loại con yếu, gãy càng | Không để cua phơi nắng lâu |
| Lưu giữ | Giữ trong bể hoặc khu vực sạch, thoáng | Kiểm soát nguồn nước, mật độ |
| Đóng gói | Cố định cua, xếp thùng có lỗ thoáng, giữ ẩm | Không để cua tiếp xúc trực tiếp với đá |
| Vận chuyển | Rút ngắn thời gian, giữ mát ổn định | Chuẩn bị sẵn chứng từ để không chờ ở cửa khẩu |
Xuất khẩu cua lông sang Trung Quốc cần lưu ý gì?
Kiểm tra loài có được phép nhập khẩu hay chưa
Đây là bước phải làm đầu tiên. Không phải loài thủy sản nào của Việt Nam cũng đã được Trung Quốc chấp thuận nhập khẩu. Doanh nghiệp cần kiểm tra cua lông (theo đúng tên khoa học) có trong danh mục được phép nhập khẩu từ Việt Nam vào Trung Quốc hay không, thông qua cơ quan có thẩm quyền và trang chính thức của Hải quan Trung Quốc. Nếu loài chưa có trong danh mục, không nên ký hợp đồng chính ngạch.
Đăng ký cơ sở theo Lệnh 280
Lệnh 280 của Hải quan Trung Quốc (GACC) về đăng ký doanh nghiệp sản xuất thực phẩm nước ngoài có hiệu lực từ 1/6/2026, thay Lệnh 248; mã đăng ký theo Lệnh 248 còn hạn vẫn dùng được. Thủy sản thuộc nhóm phải được cơ quan thẩm quyền Việt Nam (NAFIQPM) giới thiệu. Hải quan Trung Quốc không thu phí đăng ký, doanh nghiệp chỉ nên dùng trang chính thức customs.gov.cn hoặc singlewindow.cn.
Chứng thư và thông tin trùng khớp
Mỗi lô cần chứng thư do cơ quan thẩm quyền Việt Nam cấp, tên loài, cơ sở và khối lượng phải khớp với nhãn, hóa đơn và tờ khai.
Hồ sơ cần chuẩn bị
- Kết quả xác định tên khoa học của loài.
- Hồ sơ cơ sở thu gom, lưu giữ, đóng gói và mã đăng ký (nếu loài được phép).
- Hợp đồng, hóa đơn thương mại, phiếu đóng gói, vận đơn.
- Chứng thư theo yêu cầu của nước nhập khẩu, giấy chứng nhận xuất xứ khi cần.
Andwind hỗ trợ khâu nào?
Andwind hỗ trợ doanh nghiệp rà soát tình trạng cho phép của loài, kiểm tra điều kiện đăng ký cơ sở, chuẩn bị hồ sơ làm việc với cơ quan thẩm quyền, khai báo hải quan, kiểm dịch và sắp xếp vận chuyển phù hợp cho hàng sống.
Câu hỏi thường gặp
Cua lông đã được phép xuất chính ngạch sang Trung Quốc chưa?
Doanh nghiệp cần tự kiểm tra lại với cơ quan có thẩm quyền theo đúng tên khoa học của loài trước mỗi kế hoạch xuất. Danh mục có thể thay đổi, nên không nên dựa vào thông tin truyền miệng.
Cua lông và cua đồng có dùng chung hồ sơ được không?
Không. Mỗi loài có tên khoa học và tình trạng cho phép riêng, nên hồ sơ, chứng thư và nhãn phải ghi đúng từng loài.
Vì sao cua lông sống dễ hao hụt?
Cua lông nhạy cảm với nhiệt độ và độ ẩm, lại hay cắn nhau khi xếp dày. Cố định cua, giữ mát và rút ngắn thời gian vận chuyển giúp giảm hao hụt.
Kết luận
Cua lông là đặc sản có tiềm năng, nhưng bước quyết định là xác nhận loài được phép nhập khẩu trước khi đầu tư vào đơn hàng. Sau đó, đăng ký cơ sở, chứng thư và khâu bảo quản sống cần chuẩn bị đồng bộ.
Cần tư vấn thủ tục, mã số hoặc vận chuyển? Liên hệ Andwind – Zalo 0967948685 · andwind.vn